Тялото ни основно се състои от вода. Като елемент нужен за нашето оцеляване водата заема място веднага след кислорода. Въпреки че може да оцелеем няколко седмици без храна, се оказва, че само ден можем да издържим без вода. Средно тялото на човек се състои от 55% – 75% вода, което се равнява на 2/3 от нашето тегло. Това означава, че в нас има около 37 – 37 литра вода. В най-добрия случай е нужно всеки ден да заменяме около 2-3 литра чиста вода.